国际贸易动态

巴西牛肉输华的窗口期来了
2020-06-17

因质量问题存疑,中国近日叫停4家澳大利亚企业牛肉输华。对此,巴西肉类巨头Minerva Foods首席财务官特里克表示,“中国需求正在增加,与此同时,世界主要牛肉供应商的供应量正在减少,这有利于南美地区攻占这一市场。”

在中国“吃货”眼中,巴西牛肉更适合中餐烹饪

巴西牛肉的高性价比是赢得中国消费者芳心的秘诀。以中国人喜爱的牛腩为例,在某知名电商平台,每公斤57.9元(人民币,下同)的巴西原切牛腩轻松闯入热卖榜,买家留言好评超25万次,其中“性价比高”“肉质鲜嫩”“口感极佳”是主标签。同样在该平台,澳大利亚牛腩每公斤售价76.9元,好评数18万次。

一项有趣的调查显示,在中国“吃货”眼中,巴西牛肉脂肪含量更低、肉质更紧致,适合加很多香料炖、煮,更加入味。

目前,巴西共有102家肉类加工厂获得了对华出口资质,其中包括39家牛肉加工厂。在巴西牛肉出口中,中国购买量占40%至45%。如果能有更多的巴西肉类加工厂获准对华出口,这一比例可能达到70%。

2018年,巴西是中国进口牛肉第一大来源地。

一个需求旺盛一个供给给力,中巴牛肉贸易“合拍”

据报道,中国此次叫停的4家企业对华牛肉出口量澳大利亚对华牛肉出口总量的35%。2019年中国从澳大利亚进口牛肉总量达30.01万吨,这意味着,中国叫停进口的牛肉总量超10.5万吨。巴西牛肉没理由错过这块市场。

数据显示,今年前4个月,巴西对华牛肉出口达20.2万吨,同比增长111%,出口额11亿美元。“和中国的外贸数据不足为奇,中国近十多年来一直是巴西最大的外贸伙伴。当中国需要食品和大宗商品时,巴西反应迅速。”巴西律师马丁斯说。

据估算,巴西2020年牛肉出口将达80亿美元,5年内成为最大牛肉生产国,其中对中国出口潜力非常大。

再看中国牛肉市场,消费量大、价格上涨、供应缺口大仍是主旋律。供给方面,中国业者介绍,目前国内牛肉产能尚不能满足50%的市场需求,牛源短缺仍是挑战。需求方面,2019年中国进口牛肉165.97万吨,较2018年增加59.7%。近10年来,中国对牛肉进口量的需求每年呈20%增长,中国人均牛肉消费量保持了3%的年均增长。分析称,人均收入增加和消费结构升级激发了中国人的牛肉消费热情。

拉美牛肉端上中国餐桌,仍默默无名

中国进口牛肉市场巨大但竞争激烈。除澳大利亚、新西兰等国外,阿根廷、乌拉圭等南美国家也在加速进入中国市场。

阿根廷牛肉鲜嫩,有纤维感,基本适应了中国各阶层市场的需求。阿根廷更是在2019年成为对华最大牛肉出口国,也是首个可以向中国出口冰鲜牛肉的南美洲国家。阿根廷官方数据显示,其出口牛肉80%销往中国市场。

乌拉圭牛肉口感好,爽嫩、韧劲、酥滑。2019年,乌拉圭对华出口牛肉15万吨,总额7.2亿美元,稳居中国五大牛肉进口国之一。在中国买家看来,乌拉圭牛肉价格略高,但质量上乘。

然而,与在中国市场可观销量不匹配的是,拉美地区牛肉在华品牌知名度较低。以巴西牛肉为例,目前在中国直接面向消费者的产品有限,主要供应中餐业者,而餐厅并不会告诉消费者牛肉产地是哪里。同时,巴西牛肉在华缺乏推广,中国消费者依然未将巴西和“好牛肉”关联在一起。相比之下,澳大利亚在这方面做的可圈可点,值得借鉴。


(文章来源:巴西南美侨报)